Bệnh tuyến giáp nên kiêng ăn gì?

 23:33 | Chủ nhật, 29/09/2024  0
“Người bệnh tuyến giáp nên kiêng hay hạn chế ăn những loại thực phẩm nào? Thông tin phải kiêng tuyệt đối các loại thực phẩm họ đậu hoặc họ cải có đúng không?” – Thu Tuyết (TP.HCM)

Bệnh nhân tuyến giáp cần kiêng các loại thực phẩm có cafein hoặc những chất kích thích. Ảnh: TL


Những bệnh nhân bệnh lý tuyến giáp nói chung nên kiêng các loại thực phẩm sau:

Các loại thực phẩm có cafein hoặc những chất kích thích: vì có thể làm cho cơ thể tăng tỷ lệ trao đổi chất, tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tuyến giáp.

Các loại thức ăn giàu chất béo, thức ăn chiên ngập dầu: để không làm ảnh hưởng đến hoạt động của hormone tuyến giáp.

Thức ăn chứa nhiều carbohydrate: như thức ăn nhanh ảnh hưởng đến việc trao đổi chất và nồng độ đường trong máu của bệnh nhân cường giáp và suy giáp.

Riêng bệnh nhân suy giáp nên tránh các loại thực phẩm chứa chất goitrogens. Goitrogens là chất làm cản trở sự hấp thu i-ốt vào tuyến giáp, có thể tạo bướu giáp, gây suy giáp. Bệnh nhân suy giáp nên kiêng:

Đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành: Ngoài tiết ra goitrogens, trong đậu nành còn có isoflavone ức chế men peroxidase - men tổng hợp hormone tuyến giáp.

Các loại rau họ cải: như bắp cải, súp lơ, củ cải trắng cũng chứa nhiều goitrogens. Tuy nhiên, bệnh nhân suy giáp vẫn có thể ăn được rau họ cải khi đã nấu chín vì goitrogens hầu như đã bị mất tác dụng, nhưng không nên ăn quá nhiều.

Bệnh nhân cường giáp không được ăn thực phẩm chứa nhiều i-ốt: Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, chúng ta chỉ được ăn khoảng 0,15mg i-ốt mỗi ngày, bệnh nhân cường giáp càng phải ăn ít hơn mức này. Những thực phẩm có i-ốt nhiều là muối i-ốt, rau câu, rong biển, hải sản nước mặn,...

Những bệnh nhân suy giáp hoặc có bướu giáp không nên sử dụng những sản phẩm từ đậu nành và rau họ cải như củ cải trắng, súp lơ, bắp cải... Trong các thực phẩm này có chứa goitrogens có thể làm giảm hấp thu i-ốt vào tuyến giáp, giảm hormone tuyến giáp gây ra suy giáp và bướu giáp nặng hơn.

Bệnh nhân cường giáp vẫn có thể ăn đậu nành và các rau họ cải. Tuy nhiên cần phải cân bằng và không nên ăn quá nhiều.

ThS-BS-CK1. Cao Mạnh Tuấn

(Khoa Nội tiết - Thận, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, TP.HCM)

bài viết liên quan
để lại bình luận của bạn
có thể bạn quan tâm

Đọc tin nhanh

*Chỉ được phép sử dụng thông tin từ website này khi có chấp thuận bằng văn bản của Người Đô Thị.